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    芹菜減肥不會胖

    芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療肥胖的作用。 

    下面介紹幾種美味的冬天芹菜減肥食譜。


    香芹拌腐竹

    材料:芹菜、腐竹、木耳

    調味料:鹽、雞精、香油、芝麻

    做法:

    一、芹菜洗凈切寸段后焯水備用;

    二、腐竹、木耳泡發后,洗凈,切絲,焯水至熟,備用;

    三、取大碗,放入上述食材,加入所有調味料拌勻,碼盤即成;


    香芹葉子炒雞蛋

    原料:香芹葉適量,雞蛋3個,紅甜椒1個,調料等;

    做法:

    1、香芹洗凈(這種香芹不是西芹),取葉子,帶上一些莖也沒關系;

    2、紅甜椒洗凈,切小丁;

    3、雞蛋打散,入平底鍋攤成蛋皮,切成小塊;

    4、鍋中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、鹽、胡椒等烹一下;

    5、將蛋皮和香芹葉子及甜椒丁倒入鍋中,拌勻,立即出鍋;


    香芹辣醬炒扇貝

    材料:扇貝、香芹一把、香辣醬一勺、蔥、姜、蒜、白糖、高度白酒、鹽適量 

    做法:

    1.香芹去葉洗凈后切成小指長短的段兒。取出扇貝肉,仔細去除里面的泥沙和雜質,清水洗凈,加半瓶蓋高度白酒、適量的鹽腌制15分鐘;

    2.炒鍋中爆香蔥、姜、蒜末,出香味時加入腌制好的扇貝,大火快速翻炒,扇貝肉變色后立即盛出備用;

    3.鍋中再加入少量的油燒熱,下香芹段炒出香味后,倒入之前炒好的扇貝肉,加入1--2勺量的香辣醬、一勺白糖,快速翻炒均勻,再淋入半小碗的高湯或者清水,轉成大火,待湯汁收干后即可出鍋;


    香芹炒牛肉

    材料:芹菜  牛肉末  干辣椒  淀粉 鹽 

    做法:

    1.先將牛肉加上一勺鹽、一勺淀粉拌勻,腌制10分鐘左右;香芹洗凈后切成碎末備用;

    2.油鍋燒至六成熱后,下干辣椒炒出香味,之后放進牛肉末劃散,待牛肉末斷生后撈出;

    3.再次加熱炒鍋,無須再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺鹽拌勻;

    4.香芹出香味后,下牛肉末,加入一小勺白糖,一小勺雞精炒勻,待牛肉全部成熟后即可;

     

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