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    冬天吃豆腐健康又减肥

    豆腐是一种美味的绿色健康食品含有各式各样丰富的营养成分具有高蛋白低脂肪降血压降血脂降胆固醇的功效对身体有益无害适合不同的人群食用同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮让人容易有饱腹感达到?#31181;?#39135;欲的作用有研究显示体重60公斤女性每天吃6块豆腐加上6份蔬果一个月可瘦两公斤且绝无酮酸中毒的问题

    豆腐的烹制方法可谓多种多样可以凉拌红烧炖煮等花式繁多豆腐家族的品种也是层出不穷除了传统的豆浆豆腐脑豆腐干等现在更有豆腐新种类如可口的豆腐冰淇淋就非常适合无法接受乳糖的人选用

    黄鱼炖豆腐

    材料
    黄鱼....................2条
    豆腐....................200克
    ?#23567;?#23004;蒜..............适量
    干红辣椒................4~5根
    淀粉....................少许
    料酒酱油醋..........适量
    盐白糖................少许

    做法

    1黄鱼处理干净头可留可去我的锅有点小所以把头去掉了

    豆腐切块葱姜切末蒜?#34892;?#22359;干辣椒掰小段

    2洗净的黄鱼沥干水用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干

    3在鱼身上薄薄地涂一层淀粉

    4锅烧热先用姜片在锅壁上擦一遍再倒入油为了煎鱼时鱼皮不破第234非常重要

    5油稍热即可将鱼放入煎鱼2?#31181;?#21518;翻面再煎2?#31181;?/p>

    6将两条鱼稍分开锅中留出一些空先后放入干辣椒?#23567;?#23004;蒜略炒

    7加入酱油料酒?#21361;?#25509;着倒入豆腐块

    8锅中加热水?#36824;?#40060;和豆腐大火煮开转?#34892;?#28779;加醋煮约15?#31181;?/p>

    9出锅前点少许白糖再稍煮即可 


    尖椒酿豆腐

    材料红绿尖椒各2根豆腐150克蛋清1个香菇78朵土豆半个?#23567;?#23004;少许生抽盐白糖五香粉胡椒粉香油适量水淀粉适量

    做法

    1豆腐用勺子压成泥

    2香菇洗净后切碎土豆擦成丝?#23567;?#23004;切末

    3切碎的香?#20581;?#22303;豆碎葱姜碎放入豆腐泥中倒入一个蛋清一起搅拌均匀调入盐五香粉少许胡椒粉香油调味拌匀

    4尖椒洗净去蒂去籽使尖椒内空

    5将拌好的豆腐泥填入空尖椒内尽量装满

    6锅中油热后放入填好馅的尖椒煎一会翻面将背面也煎一下尖椒的表皮会?#36234;?/p>

    7倒入少许生抽糖再倒入约100ML水煮约45?#31181;?#20869;馅是素的很好熟

    8最后倒入少许水淀粉勾芡稍收汁即可出锅

    海带豆腐汤

    材料冻豆腐或北豆腐200克海带结50克蘑菇50克姜2片

    做法

    1冻豆腐块挤干水份海带结洗净蘑菇洗净撕?#23578;?#29255;

    2锅中油烧热后放入冻豆腐略煎一会

    3煎至豆腐表面?#34892;?#21457;黄后倒入水海带结姜片

    4煮?#20102;?#24320;后转小火煮30?#31181;?#29038;至一半时将蘑?#38477;?#20837;一起煮

    5出锅前撒盐即可 

     

    冬季减肥食谱大全

     

     

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